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El pollo sigue siendo la carne más comprada en el país. El consumo es de 47 kilos por habitante al año y superó los números de la carne vacuna, según el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
Un dato relevante los valores de salida del frigorífico no son los mismos que los que enfrenta el consumidor en góndola. El kilo de pollo entero está entre $3.000 y $3.600, y el kilo de pata muslo ronda los $8.500 los 3 kilos.
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