La zafra 2026 en Tucumán avanzó un 66% de la molienda estimada, con 14 ingenios en actividad y más de 12,9 millones de toneladas de caña procesadas. Los datos proporcionados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) reflejan una mejora en el rendimiento respecto del año pasado.

De acuerdo con el informe oficial, la campaña lleva 144 días desde su inicio y, hasta el 25 de septiembre, los ingenios tucumanos habían molido 12.921.641 toneladas de caña bruta. Ese volumen representa el 66% de las 19.650.000 toneladas proyectadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) para la presente temporada.

El relevamiento también indica que los rendimientos sacarinos de la caña en buen estado registran un incremento del 4,60% en comparación con el mismo período de la zafra 2025.

Tucumán acumuló 984.919 toneladas de azúcar físico. Ese volumen está compuesto por 639.563 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 201.989 toneladas de azúcar crudo, 39.424 toneladas de azúcar orgánico y 103.943 toneladas de azúcar refinado.

La elaboración de alcohol también mantiene un ritmo sostenido. La provincia produjo, hasta el momento, 204.518.616 litros de alcohol hidratado y 130.391.696 litros de alcohol anhidro o bioetanol, destinado a la mezcla con combustibles./Contexto