Argentina viene registrando un crecimiento sostenido en el consumo per cápita de carnes bovina, porcina, y aviar, según la Dirección Nacional de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
El promedio de los últimos 12 meses indica un consumo total de carnes de 114,06 kg por habitante, esto representa un incremento de 4,6% respecto al mismo período del 2024. Se considera que el aumento refleja la recuperación del poder adquisitivo.
La discriminaión de resultados arroja lo siguientes: 5,6% para la carne vacuna, 7,7% carne porcina, y carne aviar +2,4%.
La cartera agropecuaria nacional destaca el compromiso de los distintos eslabones de la cadena cárnica por mantener la oferta interna sin descuidar las exportaciones.
