Más ingenios continúan sumándose a la zafra 2026. El pasado viernes 5 de junio, el Ingenio Concepción, de Tucumán inició la molienda de caña de azúcar. Ese mismo día, el Ingenio San Isidro, ubicado en la provincia de Salta, también puso en marcha su zafra. Por su parte, el lunes 8 de junio, el Ingenio Famaillá, de Tucumán comenzó sus labores de molienda.
Con el inicio de estos ingenios, ya son 12 las plantas que iniciaron la zafra en Tucumán, 2 plantas en Salta y 1 en Jujuy. Aún quedan ingenios que se preparan para iniciar la zafra 2026 en los próximos días, siempre que las condiciones climáticas lo permitan.
Avance de zafra Tucumán
En Tucumán, la zafra lleva 37 días en marcha. Actualmente, 12 ingenios —La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá— iniciaron su zafra.
Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta el 11 de junio los ingenios han molido 1.524.827 toneladas de caña bruta y producido 92.399 toneladas de azúcar físico, que incluye variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
Producción de alcohol
La campaña de alcohol también avanza con seis destilerías activas. A la fecha produjeron 32.953.286 litros de alcohol hidratado. Del total de alcohol hidratado producido, se deshidrataron 18.323.286 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).
Avance de zafra Salta y Jujuy
En la provincia de Jujuy, ya se encuentra moliendo los ingenios Ledesma y en Salta, el ingenio Seaboard y San Isidro. En conjunto la zafra lleva 30 días desde su inicio y también se espera que en los próximos días las demás plantas de ambas provincias se sumen a la producción.
De acuerdo con los datos informados al IPAAT, en conjunto ambas provincias llevan moliendo 243.524 toneladas de caña bruta y produciendo 140 toneladas de azúcar físico.
Producción de alcohol
La campaña de alcohol de Salta y Jujuy avanza con dos destilerías ya activas del ingenio Ledesma y Seaboard y a la fecha llevan produciendo 9.590.739 litros de alcohol hidratado. De este total de alcohol hidratado producido se deshidrataron 6.608.470 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).
