El potencial de crecimiento que ofrece el cultivo de café en Tucumán, y sus posibilidades de innovar en la matriz productiva de la provincia, fue motivo de un artículo que publicó, recientemente, la revista internacional SK. Además, la publicación destaca el convenio que firmó el Gobierno de Tucumán, a través del IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo), con la firma Cabrales SA, para impulsar el desarrollo de la caficultura.

La revista SK subraya los avances que lograron los productores tucumanos para desarrollar, por primera vez, un café de origen argentino. «Lo que comenzó como un ambicioso proyecto de innovación hoy se materializa en un hito sin precedentes: el primer café con sello de origen cultivado, cosechado y procesado íntegramente en suelo argentino», remarca la publicación.

Por otro lado, en el texto se destacan las condiciones agroclimáticas de Tucumán y el trabajo articulado entre el sector público y el privado para llevar adelante el proyecto. «Avanzamos en este nuevo rumbo productivo a partir de una política público-privada impulsada por el gobernador, Osvaldo Jaldo, para convertir a Tucumán en el principal productor de café de Argentina», expresa el vicepresidente del IDEP, Juan Casañas, según consigna el artículo.